Amour maternel

Avec son pelage ocre, ses grandes cornes élancées vers le ciel et ses yeux qui paraissent maquillés, la vache Aubrac est reconnaissable entre toutes. Réputée pour sa beauté mais aussi sa robustesse, elle est l’emblème du plateau. D’immenses troupeaux paissent dans les riches pâturages de l’Aubrac, figures indispensables du tableau qui compose le paysage si singulier de ce territoire. L’Aubrac est capable de nourrir son veau parfaitement seule, grâce à son ancien passé de laitière. Les veaux sont robustes et suivent leur mère en estive