Un regard de Maasai

Les Maasaï possèdent environ une dizaine de bovidés par individu, et autant de chèvres et de moutons. Lait, sang et viande constituent la base de leur alimentation, et sont les seules nourritures permises aux guerriers. Les enfants et les personnes mariées consomment aussi des haricots, du millet, du maïs, obtenus par échange avec des populations voisines. La traite des vaches est faite par les femmes, le bétail est saigné au moyen d’une flèche à tranchant transversal tirée dans la veine jugulaire. Il est interdit d’absorber lait et viande le même jour. Le lait peut être bu mélangé à du sang, mais il ne doit pas être bouilli.